05.12.2024
Государственное учреждение
«Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска»
Полезная ягода облепиха
Автор: Ковальчук П.А., врач-гигиенист отделения гигиены питания санитарно- эпидемиологического отдела ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска», тираж 200 экз.
Минск 2024.
Облепиха – одна из самых богатых витаминами и микроэлементами ягод. При этом она является одной из немногих ягод, которая сохраняет витамин С даже после термической обработки и заморозки.
Знали ли вы, что яркие оранжевые ягоды облепихи, обладающие неповторимым кисло-сладким вкусом, называют в народе «сибирский ананас»? Забавно! И еще один факт - в облепихе содержатся почти все известные науке витамины!
Облепиха содержит около 200 питательных веществ в своем составе. Одним из самых известных свойств облепихи является стимулирование иммунитета. Этому способствуют большая концентрация фитонцидов и витамина С. Ягоды облепихи сохраняют витамин С даже после заморозки. А всего пара ложек облепихового масла удовлетворят суточную потребность организма в витамине Е. Нечасто встречаются продукты, в которых витамины С и Е были в такой высокой концентрации, но у облепихи тройное бинго, в ее составе высокий показатель каротиноидов, то есть витамина А. Немало в нашей ягоде и витаминов группы В, Р и К. Освежающий кислый привкус ягоде придают различные кислоты: яблочная, лимонная, винная и другие. Они стимулируют пищеварение, благоприятствуя выработке желудочного дочного сока. Кора облепихи, так же, как и сами плоды содержат серотонин, "гормон счастья", поддерживающий работу нервной системы. Серотонина, к слову, в облепихе в несколько раз больше, чем бананах, и даже чем в шоколаде.
Чем облепиха может быть полезна для организма?
Замедляет процессы старения. Ягоды облепихи способны замедлить процессы старения организма благодаря содержанию в них антиоксидантов, которые к тому же являются хорошей профилактикой вирусных сезонных заболеваний. Оказывают омолаживающий эффект, улучшают состояние кожи и волос. Доказано, что использование облепихового масла на коже помогает уменьшить шелушение у людей, страдающих псориазом.
Полезна для работы мозга. Рибофлавин и тиамин обеспечивают хорошую работу нервной системы и мозга, улучшают память и концентрацию.
Поддерживает здоровье глаз. Облепиха может улучшить состояние при синдроме так называемого «сухого глаза». Научные исследования показывают, что добавки из облепихи снижают покраснение и жжение в глазах.
Оказывает заживляющий эффект. Облепиха ускоряет заживление небольших ран и ссадин, поэтому часто используется в фармакологии для производства кремов и мазей.
Эффективна в диетическом питании. Облепиха зачастую рекомендуется при различных диетах, так как она помогает ускорить обмен веществ в организме, улучшает перистальтику кишечника и обладает легким слабительным действием.
Как употреблять облепиху с максимальной пользой?
1. Один из самых популярных и простых способов – приготовить полезный облепиховый чай.
2. Более сложный, но не менее вкусный способ употребления – облепиховый сок.
3. Облепиху можно есть в свежем или замороженном виде.
Несмотря на многочисленные полезные свойства, облепиха имеет и свой список противопоказаний. Перед началом применения препаратов на основе облепихи или облепиху, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Если по каким-то причинам облепиха вам не подходит, существуют другие растения с аналогичными свойствами. Выбирая альтернативы облепихе, вы можете ориентироваться на свои предпочтения и особенности здоровья.
